Полезное меню

Овощной тушеный салат

Идеальный вариант для тех, кто хочет похудеть, не употребляя мясо. Этот салат насыщен клетчаткой, витаминами и минералами, которые помогают удерживать чувство сытости на долгое время.
Ингредиенты:

  • 2 крупных моркови, нарезанные на кубики
  • 2 крупных огурца, нарезанных на кубики
  • 1 красный лук, нарезанный на тонкие кольца
  • 1 зеленый перец, нарезанный на тонкие кольца
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный на кусочки
  • 1 крупный помидор, нарезанный на кубики
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный на кубики
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • Свежие зеленые травы, нарезанные для подачи

Инструкции:

  1. Подготовьте все ингредиенты, нарезав их на кубики или полоски, как указано в списке ингредиентов.
  2. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.
  3. Добавьте морковь, лук и перец и тушите, помешивая, до мягкости в течение 10 минут.
  4. Добавьте огурцы, сельдерей и помидоры в кастрюлю, снизьте огонь и тушите, помешивая, еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
  5. Посыпьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
  6. Уберите кастрюлю с огня и оставьте на 5 минут, чтобы салат настоялся.
  7. Подайте овощной тушеный салат в качестве главного блюда или как гарнир к основному блюду, посыпав свежими травами.

Этот салат отличается тем, что содержит большое количество овощей, которые богаты витаминами и минералами, а также белковым куриным филе, которое поможет насытиться и не создаст чрезмерной нагрузки на желудок. Яблочный уксус улучшает пищеварение, а оливковое масло богато полезными жирными кислотами.

Приятного аппетита!